Üretim Hatları ve Özel İmalat
Kaşar Üretim Hattı (Anahtar Teslim)
Hattı makine makine değil, akışıyla birlikte projelendiriyoruz. Yerleşim, kapasite dengesi, montaj ve devreye alma tek ekipten yürür.
Kısaca
Kaşar üretim hattı, süt kabulünden soğutulmuş ve gramajlanmış kaşara kadar 9 proses adımını kapasite olarak dengeli bağlayan makine dizisidir. Aktaş Krom tipik olarak günde 5–50 ton süt işleyen hatları anahtar teslim veya kısmi olarak projelendirir. Yerleşim çizimi, montaj, devreye alma ve deneme üretimi kapsama dahildir.
- Süt işleme
- 5–50 ton/gün
- Kabulden paketlemeye
- 9 adım
- Proje + montaj
- Anahtar teslim
Görsel temsilidir; gerçek ürün projeye göre farklılık gösterebilir.
Üretim Hatları ve Özel İmalat
Ürün hakkında
Tek tek alınan makinelerde kapasite uyumsuzluğu darboğaz yaratır. Hat olarak tasarım, her adımın bir öncekini ve bir sonrakini aksatmadan çalışmasını sağlayan dengeyi kurar.
Yerleşim çizimi, enerji, su ve buhar ihtiyacı ile makine kapasiteleri birlikte hesaplanır. Montaj ve deneme üretimi kapsama dahildir.
Hat mevcut tesise ek olarak veya sıfırdan kurulabilir. İstenen adımlar seçilebilir; örneğin yalnızca haşlama, gramajlama ve soğutma adımları projelendirilebilir.
Kimler için uygun?
- Sıfırdan kaşar üretim tesisi kuracak yatırımcılar
- Mevcut tesisine kaşar hattını ek olarak entegre etmek isteyen süt işleyiciler
- Tek tek makine alımında kapasite uyumsuzluğu ve darboğaz yaşayan işletmeler
- Proje, imalat, montaj ve devreye almayı tek ekipten almak isteyen üreticiler
Ne zaman uygun değil?
- Tek bir makineye ihtiyacı olan işletmeler için hat projesi gerekmez; ilgili makine ayrı olarak değerlendirilebilir.
- Günde 5 tonun altında süt işleyen çok küçük üretimde hat yatırımı orantısız kalabilir.
Öne çıkan özellikler
- Kapasite dengeli hat projelendirmesi
- Yerleşim (layout) çizimi
- Tüm temas yüzeyleri paslanmaz
- Montaj, devreye alma ve deneme üretimi
- Mevcut tesise kısmi entegrasyon
- Operatör eğitimi
Kullanım alanları
- Yeni kurulan kaşar tesisleri
- Kapasite artıran mandıralar
- Beyaz peynirden kaşara geçen işletmeler
- Kooperatifler
Teknik özellikler
- Malzeme
- AISI 304 paslanmaz çelik; ürüne temas eden yüzeylerde talebe göre AISI 316L
- Kapasite
- 5–50 ton süt/gün (tipik)
- Kaşar çıktısı
- Süt miktarına göre ~%10–12 verim (tipik)
- Enerji
- Buhar, elektrik, doğalgaz seçenekleri
- Kapsam
- Proje + imalat + montaj + devreye alma
- Otomasyon
- Manuel'den PLC'li yarı otomatiğe
- Teslim
- Anahtar teslim veya kısmi
- Temizlik
- CIP altyapısına uygun
Tablodaki değerler sektörde tipik aralıklardır; kesin değerler kapasite ve mahale göre teklifte belirlenir.
Son güncelleme:
Bu ürün için teklif alın
Günlük süt miktarı ve kullanım şeklini iletin; kapasite önerisi ve fiyatla dönüş yapalım.
Teklif iste0536 374 98 38Pazartesi – Cumartesi · 08:30 – 18:00. Teknik sorular için SSS. SSS.
Hat akışı: sütten paketlenmiş kaşara
- 01
Süt kabul
Süt süzülür, havası alınır, ölçülür.
Makineyi incele → - 02
Soğutma ve depolama
+4 °CSüt işlenene kadar soğuk tutulur.
Makineyi incele → - 03
Pastörizasyon
72–75 °CSüt ısıl işlemle güvenli hale getirilir.
Makineyi incele → - 04
Mayalama ve pıhtılaştırma
30–35 °CSüt mayalanır, pıhtı oluşur ve kesilir.
Makineyi incele → - 05
Teleme süzme ve olgunlaştırma
pH 5,2–5,4Teleme baskı altında suyunu bırakır ve olgunlaşır.
Makineyi incele → - 06
Haşlama ve yoğurma
70–80 °CTeleme sıcak suda haşlanır ve helezonla yoğrulur.
Makineyi incele → - 07
Gramajlama ve kalıplama
Hamur hedef ağırlıkta kesilip kalıplanır.
Makineyi incele → - 08
Soğutma
2–6 °C suKalıplar soğuk suyla hızla soğutulur.
Makineyi incele → - 09
Rendeleme (opsiyonel)
Blok kaşar istenirse rendelenerek paketlenir.
Makineyi incele →
Opsiyonel donanımlar
- CIP yıkama istasyonu
- Buhar jeneratörü
- Chiller / buzlu su
- Vakum paketleme bağlantısı
- Peynir altı suyu tankı
- Uzaktan izleme / SCADA
Fiyatı neler belirler?
- Günlük süt işleme kapasitesi (5–50 ton aralığında hedef)
- Hatta dahil edilen makine sayısı ve adımlar (9 adımın tamamı veya kısmi)
- Malzeme kalitesi: AISI 304 veya ürüne temas eden yüzeylerde 316L
- Isıtma tipi: buhar, elektrik veya doğalgaz; soğutma altyapısı
- Otomasyon seviyesi: manuel'den PLC'li yarı otomatiğe
- Bina ve altyapı uyumu (enerji, su, buhar), CIP, montaj ve nakliye mesafesi
Kesin fiyat için günlük süt miktarınızı ve kullanım şeklinizi iletin.
Teklif isteBu ürünle ilgili sorular
Hattın tamamını almak zorunda mıyım? #
- Hayır, adımlar seçilebilir. Hat, ileride diğer adımların eklenebileceği şekilde projelendirilir.
Ne kadar alan gerekir? #
- Alan ihtiyacı kapasiteye ve seçilen adımlara göre değişir. Yerleşim çiziminde net ölçüler paylaşılır.
Kurulum süresi nedir? #
- Süre projenin kapsamına bağlıdır ve teklifte belirtilir.
